Name: Thitid Tassanakajohn - ServusTV On
Uploaded: 2024-12-07T16:30:00.000Z
Duration: 13 d 21 h 20 min
Description: Martin Klein besucht den thailändischen Sternekoch in Bangkok.

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Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus

Martin Klein besucht den thailändischen Sternekoch in Bangkok.

Thitid Tassanakajohn

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Berlin: Rennen 2

Zurück im Red Bull Hangar-7 mit Gastkoch Thijs Vervloet

Das Ikarus-Team ist zurück in seinem Habitat. In dieser 35-minütigen Spezialfolge feiern wir die Rückkehr in den neu renovierten Red Bull Hangar-7. Wir erleben die letzten Vorbereitungen bevor das Restaurant Ikarus wiedereröffnet. Außerdem wird - nach Monaten auf der Alm und einer kreativen Pause im Mai - endlich wieder ein Gastkoch eingeladen: Thijs Vervloet. Red Bull Hangar-7 Executive Chef Martin Klein reist für die Menü-Vorbereitungen nach Belgien und besucht den Zwei-Sterne-Koch vorab.

Der belgische Spitzenkoch zu Gast im neu erstrahlenden Red Bull Hangar-7

Thijs Vervloet

Während der Renovierungsarbeiten im Hangar-7 lädt das Ikarus-Team von Februar bis April 2025 in ihr exquisites Pop-Up Restaurant. Tauchen Sie ein in eine idyllische Kulisse nahe des majestätischen Salzburger Untersbergs und lassen Sie sich von einem außergewöhnlichen April-Menü verzaubern, das Reminiszenzen an herausragende Geschmackserlebnisse beinhaltet, die Hangar-7 Executive Chef Martin Klein über die Jahre bei außergewöhnlichen Gastköchen erleben durfte. 
 



Das Winter Pop-Up: Teil 3

Während der Renovierungsarbeiten im Hangar-7 lädt das Ikarus-Team von Februar bis April 2025 in ihr exquisites Pop-Up Restaurant nahe des majestätischen Salzburger Untersbergs, wo ein spezielles Menü für den Monat März erschaffen wird.
Darüberhinaus gibt es aber noch ein weiteres Pop-Up, welches wir in dieser Sendung besuchen...

Das Winter Pop-Up: Teil 2

Während der Renovierungsarbeiten im Hangar-7 lädt das Ikarus-Team von Februar bis April 2025 in ihr exquisites Pop-Up Restaurant. Tauchen Sie ein in eine idyllische Kulisse nahe des majestätischen Salzburger Untersbergs und lassen Sie sich von einem außergewöhnlichen Februar-Menü verzaubern, das Reminiszenzen an herausragende Geschmackserlebnisse beinhaltet, die Hangar-7 Executive Chef Martin Klein über die Jahre bei außergewöhnlichen Gastköchen erleben durfte. 
 



Das Winter Pop-Up: Teil 1

Jeden Monat kreiert im Salzburger Zwei-Sterne-Restaurant Ikarus ein anderer internationaler Spitzenkoch das Menü. Hangar-7 Executive Chef Martin Klein reist für die Menü Vorbereitungen diesmal nach Holland und besucht 2 Sterne Koch Soenil Bahadoer. Dieser kombiniert die schlichte, aromatische Küche seiner Mutter mit klassischen französischen Techniken, die er in Spitzenrestaurants der Niederlande und Belgiens erlernte, und bringt so seine surinamisch-hinduistischen Wurzeln auf ein neues Niveau.

Martin Klein besucht den 2 Sterne Koch in seinem Restaurant in Holland.

Soenil Bahadoer

Scott Burnett ist Ökologe mit der besonderen Leidenschaft für das, was hinten rauskommt. Denn er weiß: Kot ist alles andere als Dreck! Gemeinsam mit Scott beginnt eine aufregende Reise in die geheimnisvolle Welt der kleinen Häufchen und großen Haufen: Ob die Würfel der Wombats, die Riesenhaufen der Panzernashörner oder die orangefarben leuchtenden Hinterlassenschaften von Blauwalen - rund um den Globus nutzen Wissenschaftler und Naturschützer Wildtier-Exkremente als nahezu unerschöpfliche Informationsquelle – ganz nach dem Motto: In der Losung liegt die Lösung!

Martin Klein besucht den 2-Sterne-Koch im Süden Frankreichs.

Franck Putelat 

Tiere bestimmen schon immer Andreas Leben. Von Kindesbeinen an bis heute sind Tiere die besten Freunde der Sport-Reporterin. In dieser Folge bietet sie spannende Einblicke in ihr Leben mit Hund, Katze und ihren vier Pferden. Ihre Zuneigung zu den Tieren geht sogar soweit, dass sie sich aus Haaren ihres Springpferds einen Edelstein fertigen lässt. Außerdem: Wie Hunde lernen, Trüffel in den Wäldern rund um Salzburg zu finden!

Martin Klein besucht den 3-Sterne Koch in seinem Restaurant im Moseltal.

Thomas Schanz 

Martin Klein besucht das höchstdekorierte Restaurant des Baltikums.

Matthias Diether 

Der August ist für das Ikarus-Team immer ein besonderer Monat.

Ikarus Team Salzburg