Name: Gemüsig, guat und g’wässert - Im Marchfeld - ServusTV On
Uploaded: 2025-07-13T18:10:39.000Z
Duration: 24 min 58 s
Description: Erdbeeren, Reis & Spargel: Innovative Genussvielfalt am Marchfeldkanal.

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Gemüsig, guat und g’wässert - Im Marchfeld

Am Marchfeldkanal trifft frische Kulinarik auf regionale Vielfalt: Erdbeeren, Spargel und Reis zeigen, wie innovativ und genussvoll Landwirtschaft direkt vor den Toren Wiens sein kann.

Erdbeeren, Reis & Spargel: Innovative Genussvielfalt am Marchfeldkanal.

Lebensader Marchfeld 

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In da Ebensee - Schützen, Schlangen und schickes Leder

Handgefertigte Lederhosen mit über zehn Jahren Wartezeit, einige der giftigsten Reptilien weltweit und eine Schützenmusi mit Kultstatus: All das vereint die oberösterreichische Salinengemeinde Ebensee.

Patrick Eisl auf Erkundungstour in der Gemeinde am Südufer des Traunsees

In da Ebensee

Einatmen, Ausatmen - es duftet nach Harz, die Luft ist kühl und klar. In diesem Hoagascht steht Patrick Eisl mitten im Wald. Dort trifft er einen Waldbauer, einen Förster und eine Wissenschaftlerin.

Warum tut uns der Wald so gut? Patrick Eisl findet es heraus.

Gsunder Wald

Die Unterwasserförster und Daubelfischer von der Donau

Was haben 2.000 Tonnen Wasserpflanzen pro Jahr, die sogenannte Krandaubelfischerei und eine gewaltige, 21km lange, künstlich angelegte Insel gemeinsam? Das Wasser der Donau im Wiener Stadtgebiet.

Richard Deutinger besucht die Mähboot-Flotte an der alten Donau.

An der Wiener Donau

Älter als die Oma - Der Sauerteig vom Hochfellnhaus

Hoch hinauf geht's auf den Gipfel des Hochfelln und zum höchstgelegenen Gasthaus im Chiemgau. Dort kocht und bäckt Familie Maier seit Generationen. Von hier oben eröffnet sich ein Rundblick hinein nach Tirol, zum Wilden und zum Zahmen Kaiser. Ebenfalls weit über den Gipfel hinaus bekannt ist das Brot der Oma, der Sauerteig dafür das älteste "Familienmitglied" am Berg.

Christina Ömmer besucht das höchstgelegene Gasthaus im Chiemgau.

Sauerteig vom Hochfellnhaus

Über eine viertel Million Menschen sind in Österreich bei der freiwilligen Feuerwehr. Warum gehen so viele Frauen und Männer ehrenamtlich in den Einsatz? Und wer schaut darauf, dass das so bleibt? Wir begleiten die nächste Generation der Feuerwehrler beim Training und im Wettkampf. Außerdem ist Richard Deutinger mittendrin, wenn sich hunderte Einsatzkräfte in Salzburg auf den Ernstfall vorbereiten: einen Tunnelbrand mit Schwerverletzten. 

Unsere Feuerwehr: Von der Nachwuchsarbeit bis zum Großeinsatz.

Mit Feuer und Flamme

Wild und Wald sind das Lebenselixier von Berufsjägerin Corinna Gertenbach. Ein Film über ihren Werdegang, ihren Alltag und ihre Entscheidung, das geliebte Revier nach 27 Jahren zu verlassen. 

Wild und Wald sind das Lebenselixier von Corinna Gertenbach.

Die Berufsjägerin

Mein Bauernhaus - Streckhöfe im Burgenland

Langgestreckt und Raum für Raum hintereinander gebaut: Die Streckhöfe sind die typische Bauernhof-Bauform im Burgenland. Es steckt jede Menge Vielfalt in den Mauern - vom Weingut bis zum Ferien-Appartement. Wie wichtig diese Bauform auch jetzt noch ist und wie unterschiedlich die Streckhöfe genutzt werden entdecken wir bei dieser Reise durchs Burgenland.

Auf den Spuren der typischen Bauernhof-Bauform im Burgenland.

Streckhöfe im Burgenland

Die über 160 Jahre alte Semmeringbahn erstreckt sich von Gloggnitz bis Mürzzuschlag. Sie wurde 1854 als erste Gebirgsbahn der Welt eröffnet und erhielt den Status eines UNESCO-Weltkulturerbes.

Eine faszinierende Reise in die Vergangenheit des Semmerings.

Die Semmeringbahn

Trachten-Ikone und Unternehmerin Gexi Tostmann gibt gemeinsam mit ihrem langjährigen Weggefährten, dem Autor und Regisseur Lutz Maurer, bewegende Einblicke in ihrer beider Lebensgeschichten.  

Die beiden Zeitzeugen Gexi Tostmann und Lutz Maurer erzählen.

Mein Leben 

Gemüsig, guat und g’wässert - Im Marchfeld

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